餐飲油煙凈化廢氣治理集中處理系統方案
一、 項目概況1.1 污染情況介紹
1.2 污染物分析
1.3 現階段治理情況
二、 項目實施方案編制依據
三、 工程設計
3.1工程技術方案
3.2設備應用范圍
3.3設備污染控制指標
3.4運行成本
3.5售后保障
四、效益分析
五、治污企業介紹
一、項目概況
1.1污染情況介紹
餐飲油煙產生于烹飪,加工過程。是油脂和食材產生的氣、液混合物,包含烴類、酯類、醇類、酮類等有機物。油煙對人體的肺部和人體的呼吸道有一定的影響,且影響城市形象,需對油煙進行治理,以滿足人們日益提高的生產生活要求。1.1.1污染物分析
油煙為氣、液混合物。
液體為烹飪產生的油脂和水氣。
氣體為各類食材產生的有機物,成分為烴類、酯類、醇類、酮類等。
1.1.2現階段治理情況
現階段油煙治理均為單工藝治理方式,采用靜電吸附或活性炭吸附等方式,普遍存在處理效率低、不能長期運行、不能持續達標、不易維護等問題。
各餐飲企業均單獨安裝的處理設備,質量良莠不齊,某一點污染超標影響整個區域,不利于管理。
處理設備無專人維護,無法保證設備以達標狀態運行。如果設備有故障,業主并不知道,從而造成環境污染。
二、項目實施方案編制依據
1)《環境保護檔案管理規范 建設項目環境保護管理》(HJ/T8.3-1994)2)《建設項目環境保護管理條例》(1998年11月29日國務院令)
3)《地表水環境質量標準》(GB3838-2002)
4)《工業企業設計衛生標準》(GBZ1-2010)
5)《工業企業廠界環境噪聲排放標準》(GB12348-2008)
6) 《成都市大氣污染物綜合排放標準》DB 51/2377-2017
7)《惡臭污染物排放標準》(GB14554-93)
8)《環境空氣質量標準》(GB3095-2012)
9)《建筑設計防火規范》(GB50016-2006)
10)《建筑結構荷載規范(2006版)》(GB50009-2001)
11)《社會生活環境噪聲排放》(GB22337-2008)
12)《污水排入城市下水道水質標準》(CJ3082-1999)
13)《化工建設項目環境保護設計規定》(HJ/T20667-2005)
14)《城市環境衛生專用設備》(CJ/T16-1999)
三、油煙處理設備工程設計
3.1工藝技術方案
設備采用集中處理方案。該方案可保證系統覆蓋區域排放達標,中央處理方案可集中維護,系統的自動化程度大幅提高,可保證設備長期運行,持續達標。系統包括:集中進氣系統、煙霧分離系統、異味分解系統、組合引風系統、安全保護系統、中央控制系統。
該系統具有以下特點:
- 多個排煙管道集中處理,每條管道均裝有風閥,不躥風,且降低能耗;
- 油霧和異味分別處理,處理更徹底,不會因油覆蓋處理設備導致設備無法運行,排放完全達到國家排放標準,保證設備可長期運行;
- 引風機采用多機聯動方式,變頻運行,自動根據使用情況調整風機運行數量及頻率,保證設備始終以最低功耗運行;
- 多級安全保護系統,包括電壓檢測、電流檢測、風壓檢測、壓差檢測、可燃氣體濃度檢測等,系統聯動,分級自動切斷,自動報警,自動停機,并將異常數據自動報告給管理人員手機;
- 系統采用中央控制系統,PLC運行,HMI顯示,歷史數據可查,系統24小時運行,保證設備溫度運行。
3.1.1集中進氣系統
該系統將多個餐飲企業產生的油煙廢氣集中收集起來,每個風管設置進氣閥門,與廚房抽風系統聯動,管道之間不躥風,采用電動風門執行器,穩定可靠。3.1.2煙霧分離系統
該設備采用三級處理方式;一級為不銹鋼過濾器,二級為油煙屏蔽器,三級為折疊式纖維棉。一、二級分離的油脂通過油盤,流至油桶,交第三方處理。一、二級定期對其清潔,無需更換,無耗材產生,三級過濾定期對其清潔,定期更換。經過該分離系統處理,油煙的霧狀霧可處理掉99%以上。
3.1.3異味分解系統
該設備采用專利技術對異味進行分解。該技術為自主發明專利,專利號ZL201510680911.8。設備采用脈沖高壓高頻電源和齒板放電裝置放電,在放電設備中產生的由電子、離子、自由基和中性粒子所組成的電離氣體就是等離子體。這些在強電場的作用下,介質放電產生的大量攜能電子轟擊污染物分子,使其電離、解離和激發,然后便引發了一系列復雜的物理、化學反應,使復雜大分子污染物轉變為簡單小分子安全物質,或使有毒有害物質轉變成無毒無害或低毒低害的物質,從而使污染物得以降解去除。此外,在強電場作用下產生的臭氧也具有較強的氧化能力,這樣有機廢氣的氣體分子最終被氧化成無污染的低分子化合物。由于整個反應過程是采用高壓電場而在常溫下進行,故又稱低溫等離子氧化工藝。整個系統運行成本低,設備自帶高頻變壓器,運行功率小,耗電量低,且不需其它附帶費用。
3.1.4組合引風系統
引風系統采用多風機組合方式,系統根據管道的壓力變化,自動調整風機的運行頻率,如果風機運行數量不夠,則自動投入風機加入,反之則減少風機運行數量,隨時保證系統以最優方案運行,且能耗最低。3.1.4安全保護系統系統
多級安全保護系統,包括電壓檢測、電流檢測、風壓檢測、壓差檢測、可燃氣體濃度檢測等,系統聯動,分級自動切斷,自動報警,自動停機,并將異常數據自動報告給管理人員手機。3.1.5油煙處理設備中央控制系統

自動控制系統可保證設備的安全、穩定、高效率運行,并減輕操作人員的勞動強度,使設備性能得以最大限度地發揮。自控系統通過監視各設備的運行,將各操作集中化、自動化、最優化,在提高設備運行可靠性并提高節能效果,確保安全性的同時,合理并迅速地收集、處理各種情報,提供最佳的運行管理信息。
3.2設備應用范圍
設備采用集中處理方式,可處理多條排風管道。
現有餐飲企業油煙排氣罩的使用情況如下:

按照8000m³/h的處理設備計算,每臺設備可處理的排煙管道數量如下:



3.5售后保障
- 供方及時向需方提供按合同規格的全部技術資料和圖紙、質量記錄、質量證明文件;
- 供方加強售前、售中、售后服務,把“24小時服務”、“超前服務”、“全過程服務”、“終身服務”貫徹在產品制造、安裝、調試、生產的全過程;
- 供方設有技術支持響應熱線,供用戶及時反映各種情況,為用戶解決實際問題;做到用戶對質量不滿意,服務不停止;
- 供方定期進行跟蹤服務,了解技術人員服務滿意度,用戶設備運行狀況和用戶使用要求。供方設有總經理負責制的用戶服務投訴處理機制,處理用戶因供方服務不當而投訴的問題。
- 如我公司產品出現問題,在接到用戶電話1小時內響應。屬于用戶不能解決的問題,我公司售后服務人員市內2小時、省內24小時、省外48小時到達現場并做出用戶滿意的答復或處理。
- 設備安裝完畢,我公司免費培訓2-3人維護人員,確保維護人員了解設備結構及性能,順利的完成設備的維護工作。
?四、效益分析
4.1環境效益根據經濟合理、節省占地、節約能源,降低運行管理費用的原則,在設計上采用新技術,工藝上使用先進的設備制作加工,管理上嚴格控制生產、安裝的每個環節,從而使交付給用戶的每臺設備均是質量可靠的產品。設備投入運行后,油煙收集率可提高到95%以上。項目實施后將給周圍居民創造良好的人居環境,減少環境污染影響,改善當地流域的空氣質量狀況,有利于促進當地的建設和可持續發展。為長期可持續發展戰略打下重要的基礎,將贏得良好的環境效益。
4.2經濟效益
處理設備投產后,通過改善城市環境,促進經濟發展,產生長遠的間接的和潛在的經濟效益。隨著空氣質量的改善,使城市環境優美、整潔、衛生,將創造良好的投資環境,可以大大促進經濟的發展,產生巨大的間接經濟效益。
4.3社會效益
處理設備的建設,進一步完善了餐飲圈的基礎設施,改善城市的環境質量,提高人民生活和健康水平。同時對改善該地區的投資環境,對吸引投資項目,促進經濟發展和旅游事業具有積極作用。項目的實施,具有良好的社會效益,通過治理后,大大減少對當地環境的污染,有利于人們的身心健康,促進社會的文明進步。對發展城鄉經濟,改善城市生態環境都將發揮重要作用。更為重要的是可以創造良好的投資環境,推動和加快城市基礎設施的進一步完善,對提高城市環境質量,減少疾病發生和傳播都具十分重要的作用,工程建成后,功在當代,利在千秋,社會效益十分顯著。
五、治污企業介紹
1、公司概況
成都威隆眾誠環保設備有限公司(原成都鑫威隆機電設備有限公司)地處 “天府之國”-----成都平原,成立于1998年,集研發、生產、銷售、貿易于一體,是全國最早投入開發家具環保產品的資深企業,是全國最大、最具實力的噴漆設備、中央除塵、打磨臺設備、漆霧處理系統制造商之一。成都鑫威隆不僅提供設備,而且專注于整廠設計,專為各類家具企業量身定做,理念先進、專業、權威。威隆一直以節能、環保為己任,中央除塵器能夠節能30%-80%。噴/烤漆房,節能、節省油漆達20%,空氣凈化能力達98%,底漆房、打磨房能夠徹底清除各種油霧和粉塵。威隆低溫等離子+UV光解漆霧處理經第三方檢測機構檢測VOC排放到達國家及地方排放標準。威隆產品暢銷全國,并遠銷海外,受到越來越多客戶的青睞。公司現有員工136人。其中高級工程師6人,工程師8人,助理工程師6人,技術人員60余人。公司擁有行業內頂尖的加工制造設備和檢驗設備,包括轉塔沖床2臺,剪板機2臺,折彎機3臺,動平衡檢校機1臺,車、銑、刨床各一臺,螺旋管機1臺,各類焊接機20余臺,風管制造機10余臺。公司以優良的設備和嚴密的管控制度,保證交付給用戶的每臺設備都是合格的產品。2、公司資質證書
威隆環保設備有限公司相關榮譽資質證書在威隆官網-榮譽資質 欄目均可查詢3、公司營業執照

4、公司部分生產設備

本方案由成都威隆環保設備有限公司針對-量身定制餐飲油煙廢氣凈化處理技術方案(本方案版權歸成都威隆所有,未經許可不得轉載或商業用途)
溫馨提示(方案中提及的油煙處理設備型號及系統,以實際出廠設備為準,每一個油煙廢氣處理工程的廢氣量都不同)